Mousserande

Mousserande viner

EBBA Brut rosé

Ursprung: Flädie, Sverige
Vinmakare: Murat Soufrakis
Årgång: 2018
Druva: 100% Rondo
Alkohol: 12,0%
Restsocker: 2 gram/liter
Mängd: 75 cl
Skörd: Manuell, september 2018
Metod: Traditionell metod
Jordmån: Kalkrik lera

EBBA Brut

Ursprung: Flädie, Sverige
Vinmakare: Murat Soufrakis
Årgång: 2017
Druva: 55% Solaris 45% Phönix
Alkohol: 12,0%
Restsocker: 10 gram/liter
Mängd: 75 cl
Skörd: Manuell, september 2017
Metod: Traditionell metod
Produktionsteknik: 100% av Phönixklasarna pressas hela. Vinet har jäst vid 18 grader på ståltank. 100% av Solarisklasarna avstjälkades innan jäsning. Vinet har jäst vid 18 grader på ståltank. Vinet har lagrats 9 månader i flaska på sin jästfällning. Non-Dosage.
Doft: Medium intensiv, mineralisk, lime, aning brödighet, nötter
Smak: Gula äpplen, frisk, medium fylligt, fina bubblor, frisk mineralitet, bra beska, torrt friskavslut
Utseende: Svagt grön-gul klar, transparent tungaspets
Jordmån: Kalkrik lera