Vinodlingen 2011

Vinodlingen 2011

Vårbruk i vingården 2011

Vårbruk i vingården, Flädie Mat & Vingård

I vår vingård pågår just nu ogräsrensning. Vi använder inga bekämpningsmedel utan rensar ogräs med hjälp av en Clemens Radius traktor, som med en särskild arm går in mellan plantorna och tar bort ogräset. Samtidigt gallrar vi skott på plantorna och sparar ungefär sju skott på varje planta, berättar Murat Sofrakis. Syftet är att höja kvaliteten och i slutändan ge en bättre mognadsgrad på druvorna. Detta görs för hand och är ett tidskrävande arbete.

Flädie Mat & Vingårds vinodling ligger på en sydvästsluttning som skyddas från vinden av Flädie by strax nedanför. Det ger vinodlingen ett särskilt gynsamt läge.

 

Vårbruk i vingården, Flädie Mat & Vingård

 

Vinmakare Murat Sofrakis, Flädie Mat & Vingård

Murat Sofrakis gallrar skott på vinrankorna.

 

Vår i vingården, Flädie Mat & Vingård

 

Sensommar i vingården

Vingården, Flädie Mat & Vingård

Vackrare än såhär blir det inte! Här kan ni och era gäster komma gående på väg till bröllopsfest i vingården.

 

Druvor, Flädie Mat & Vingård

 

Förberedelse för skörd, Flädie Mat & Vingård

I vingården pågår förberedelser inför skörden som vi beräknar till början av oktober. Vi tar bort blad runt druvorna, kupar bort de druvor som är dåliga, mäter kontinuerligt sockerhalten och sätter upp nät för att skydda druvorna mot fåglar. Under hösten släpper vi Flädie Mat & Vingårds första egna viner från premiärårgången 2010. Ni provar dem genom att boka matlagarkvällar, middag, bröllop, fest och dryckesaktiviteter där delar av vinerna kommer från vår egen vingård.

 

Vinskörd Flädie Mat & Vingård

 

Vinskörd oktober 2011

Vinskörd Flädie Mat & Vingård

Under den första veckan i oktober skördas alla druvor i vår vingård. Den senaste tidens ovanliga värme och torra väder har gjort druvorna gott – de är ovanligt friska och fria från angrepp, berättar Murat Sofrakis, som på bilderna skördas druvor i vår vingård.

Härnäst ska druvorna avstjälkas, pressas och jäsas i vineriet.

Vid vinprovningar på Flädie Mat & Vingård kan gäster snart smaka den egna gårdens vin från årgång 2010. Att smaka vinet, se ut över vingården och veta att här har druvorna vuxit, ger onekligen upplevelsen en extra dimension, säger Murat.

 

Vinmakare Murat Sofrakis Flädie Mat & Vingård

 

Äntligen!

Martin Rosvall-Hansson Flädie Mat & Vingård

 

Nu är Flädie Mat & Vingårds egna viner från årgång 2010 äntligen här. Ni provar dem genom att boka dryckesaktiviteter, matlagarkvällar eller kockens överraskningsmeny.

 

Martin Rosvall-Hansson Flädie Mat & Vingård

 

Martin Rosvall Hansson sätter etiketter på Flädie Mat & Vingårds första egna viner.