Röda viner

Lepores Barrique 2018

Ursprung: Flädie, Sverige
Vinmakare: Murat Soufrakis
Årgång: 2018
Druva: Rondo
Alkohol: 12,5%
Restsocker: o gram jäsbart socker
Mängd: 75 cl
Skörd: Manuell skörd september 2018
Produktionsteknik: Avstjälkat och krossat druvorna, sedan jäsning med skal i sju dagar. Överpumpning av must 3 ggr/dag. Efter avslutad alkoholjäsning har vinet pumpats över till amerikanska ekfat från tunnbindaren World Cooperage.
Lagring: Vinet är lagrat 8 månader på amerikanska ekfat från World Cooperage.
Jordmån: Kalkrik lera

Lepores Barrique Cuvée 2018

Ursprung: Flädie, Sverige
Vinmakare: Murat Soufrakis
Årgång: 2018
Druva: Rondo 88%, Cabernet Cortis 12%
Alkohol: 13%
Restsocker: 0 gram jäsbart socker
Mängd: 75 cl
Skörd: Manuell skörd september 2018. Cabernet Cortis skördat 2013
Produktionsteknik: Avstjälkat och krossat druvorna, sedan jäsning med skal i sju dagar. Överpumpning av must 3 ggr/dag. Efter avslutad alkoholjäsning har vinet pumpats över till amerikanska ekfat från tunnbindaren World Cooperage.
Lagring: Vinet är lagrat 9 månader på amerikanska ekfat från World Cooperage.
Jordmån: Kalkrik lera

Lepores Barrique 2016

Ursprung: Flädie, Sverige
Vinmakare: Murat Soufrakis
Årgång: 2016
Druva: Rondo
Alkohol: 12,5%
Restsocker: 1,5 g/l
Mängd: 75 cl
Skörd: Manuell 160920
Produktionsteknik: Avstjälkat och krossat druvorna, cold soak tre dagar, sedan jäsning med skal i nio dagar. Nertryckning av skalmassan 5 ggr/dag. Efter avslutad alkoholjäsning har vinet pumpats över till amerikanska ekfat från tunnbindaren World Cooperage.
Lagring: Vinet är lagrat 7 månader på amerikanska ekfat från World Cooperage.
Jordmån: Kalkrik lera