Röda viner

Lepores Barrique 2015

Ursprung: Flädie, Sverige
Vinmakare: Murat Soufrakis
Årgång: 2015
Druva: Rondo 91% Cabernet Cortis 9%
Alkohol: 12,9%
Restsocker: 1,3 g/l
Mängd: 75 cl
Skörd: Manuell 151015
Produktionsteknik: Avstjälkat och krossat druvorna, cold soak tre dagar, sedan jäsning med skal i nio dagar. Nertryckning av skalmassan 5 ggr/dag. Efter avslutad alkoholjäsning har vinet pumpats över till amerikanska ekfat från tunnbindaren World Cooperage.
Lagring: Vinet är lagrat 7 månader på amerikanska ekfat från World Cooperage.
Jordmån: Kalkrik lera

Lepores Barrique 2014

Ursprung: Flädie, Sverige
Vinmakare: Murat Soufrakis
Årgång: 2014
Druva: Rondo
Alkohol:
Mängd: 75 cl
Skörd: 2014-10-07
Produktionsteknik: Rondo 100% av klasarna avstjälkades innan jäsning. Vinet är jäst vid 25 grader på ståltank. Vinet är lagrat 9 månader på amerikanska fat.
Doft: Fylliga vinbär, medium doft och fruktsötma, fat, solvarma bär, frisk syra
Smak: Medium, balanserad, fin strävhet, lite grön, medium frukt & fyllighet, frisk, aning torr i avslutet.
Utseende: Djup tät mörk blå-röd färg, svag transparent tungspets
Jordmån: Kalkrik lera

Lepores Barrique Cuvée 2013

Ursprung: Flädie, Sverige
Vinmakare: Murat Soufrakis
Årgång: 2013
Druva: Rondo 80% Cabernet Cortis 20%
Alkohol:
Mängd: 75 cl
Skörd: 131009 Rondo, 131018 Cabernet Cortis
Produktionsteknik: Rondo 100% av klasarna avstjälkades utan krossning innan jäsning.
Lagring: Vinet är lagrat 9 månader på amerikanska fat. Vinet är jäst vid 25 grader på ståltank. Cabernet Cortis 100% av klasarna avstjälkades innan jäsning, Vinet är jäst vid 23 grader på ståltank, vinet är lagrat 12 månader på amerikansk ek.
Doft: Fyllig bärighet, vinbär, fat, aningen rostat kaffe, varmt bärigt avslut
Smak: +Medium, Mogna röda vinbär, balanserat, bra syra, rostat fat.
Utseende: Tät blå-röd färg, homogen
Jordmån: Kalkrik lera