Röda viner

Lepores Barrique 2018

Ursprung: Flädie, Sverige
Vinmakare: Murat Soufrakis
Årgång: 2018
Druva: Rondo
Alkohol: 12,5%
Restsocker: 1,5 g/l
Mängd: 75 cl
Skörd: Manuell 160920
Produktionsteknik: Avstjälkat och krossat druvorna, cold soak tre dagar, sedan jäsning med skal i nio dagar. Nertryckning av skalmassan 5 ggr/dag. Efter avslutad alkoholjäsning har vinet pumpats över till amerikanska ekfat från tunnbindaren World Cooperage.
Lagring: Vinet är lagrat 7 månader på amerikanska ekfat från World Cooperage.
Jordmån: Kalkrik lera