Mousserande

Mousserande viner

EBBA Brut 2016

Ursprung: Flädie, Sverige
Vinmakare: Murat Soufrakis
Årgång: 2015
Druva: Phönix 25% Solaris 75%
Alkohol: 12,0%
Mängd: 75 cl
Skörd: Manuell
Metod: Traditionell metod
Produktionsteknik: 100% av Phönixklasarna pressas hela. Vinet har jäst vid 18 grader på ståltank. 100% av Solarisklasarna avstjälkades innan jäsning. Vinet har jäst vid 18 grader på ståltank. Vinet har lagrats 9 månader i flaska på sin jästfällning. Non-Dosage.
Doft: Medium intensiv, mineralisk, lime, aning brödighet, nötter
Smak: Gula äpplen, frisk, medium fylligt, fina bubblor, frisk mineralitet, bra beska, torrt friskavslut
Utseende: Svagt grön-gul klar, transparent tungaspets
Jordmån: Kalkrik lera